Petersilie (Petroselinum crispum) |
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| Sie trägt im Volksmund Namen wie Bittersilche, Grönte, Kräutel, Peterle und Peterling. Namen wie Stehsalat, Geilwurz und Bockskraut weisen auch auf die potenzfördernde Wirkung hin, die man der Petersilie nachsagte. |
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Standort u. Pflege: Liebt nährstoffreichen, humushaltigen Boden in sonniger bis halbschattiger Lage. Der Boden soll locker und nährstoffreich sein, keinesfalls mit stauender Nässe, sonst gibt es Pilzkrankheiten und gelbe Blätter. Ernte: Frische Blätter. Verwendung: Klein gehackt ist sie Grundlage vieler Kräutermischungen für Salate, Kartoffeln, gekochtes Gemüse. Die Stängel haben ebenso viel Aroma wie die Blätter.. |
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